辣子雞丁的家常做法 辣子雞丁怎么做

日期:2020-04-26 21:55:56 作者:綿陽新聞網 瀏覽:54 次

    辣子雞丁可謂是米飯殺手啊,那你知道辣子雞丁怎么做嗎?辣子雞丁的家常做法了解一下。

  辣子雞丁的家常做法

  用料

  雞腿2個

  輔料

  干辣椒25個 花椒30粒 大蒜2瓣 姜2片 食鹽1茶匙

  芝麻10克 淀粉1茶匙 料酒1茶匙 生抽1茶匙 植物油4湯匙

辣子雞丁的家常做法 辣子雞丁怎么做

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辣子雞丁的家常做法 辣子雞丁怎么做(圖片源于攝圖網)

  辣子雞丁的家常做法

  1.材料大集合

  2.雞腿洗凈,剁成小塊,越小越好,剁雞腿時要注意安全

  3.雞肉切到這么大就差不多了

  4.將剁好的雞腿肉放入碗中,加入淀粉、料酒、生抽、鹽,攪拌均勻,腌制半個小時,鹽要多放些

  5.干辣椒切段,蒜、生姜切片

  6.鍋燒熱,放入植物油,這道菜的缺點是費油,所以油要多放些7.油燒到

  7、8成熱時即油表面有小泡泡,但還沒有沸騰,將腌好的雞肉下鍋,不停翻炒,以防止粘鍋

  8.當雞肉變色后兩三分鐘就可以撈出來了,控油備用

  9.盛出多余的油,鍋里留些許底油,開到中火,油熱后,爆香姜、蒜

  10.加入干辣椒、花椒,不停翻炒,以防止粘鍋

  11.將剛才炒好的雞丁下鍋,繼續翻炒

  12.翻炒至雞丁熟透即可,出鍋前加上芝麻

  13.裝盤,香辣逼人啊,“米飯殺手”,減肥又泡湯了

  以上就是辣子雞丁的家常做法啦,希望你會喜歡哦。



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